Presentació que feu avui, en aquest espai de les Drassanes. Un bocí de Barcelona que pertany al mar i a les seves gents, una ambaixada dels mariners d’aquesta ciutat al bell mig de Barcelona.
És un plaer per mi, trobar-me acompanyat de tots vosaltres; de la confraria i dels diferents representants institucionals.
Se que veniu d’una llarga tradició pescadora, d’un llarg passat, però que preteneu construir un present que sigui garantia de feina i de futur.
Avui, presenteu els primers certificats de la marca Barceloneta. Una eina que us serà molt útil a l’hora de donar valor afegit, i per tant de fer més apreciat per la seva qualitat, frescor i relació qualitat-preu, al peix que des de fa segles, venen portant a la ciutat els pescadors del barri de la Barceloneta.
A part, és molt important pel comerç de la ciutat, comptar amb marques comercials, que garantitzen uns standards de qualitat de producte, i que el revaloritzen.
Per tant, és una eina de doble direcció i aprofitament. Dona seguretat de qualitat al consumidor, i revaloritza en el mercat el producte del pescador. Que veu recompensada la seva feina amb un certificat de qualitat, o sigui amb un valor afegit a la captura.
A través de la marca Barceloneta, es pot donar a conèixer, que a casa nostra, a la nostra ciutat, hi podem trobar producte autòcton, fresc i de primera categoria.
El mateix concepte que hem pogut veure a la segona edició de Mercat de Mercats. El de fer difusió dels millors productes que es fan a casa nostra, i de poder conèixer, que no ens cal anar a buscar fora allò que tenim i produïm a casa nostra amb la nostra gent. Gent de la terra, gent del mar. Gent que amb el seu esforç ens porta el millor del territori a la taula de casa.
Producte de qualitat, producte de proximitat. Acabat de pescar, fresc. De la mar a la barca i de la barca a la boca. Aquest és el missatge que doneu.
Per tot això, no vull acabar sense felicitar-vos per aquesta magnifica iniciativa, sobretot perquè és en temps de crisi, en temps de canvis, on es demostra la capacitat de reinventar-nos i de tirar endavant els nostres projectes.
I l’acte d’avui n’és una magnifica prova.
0 comentaris:
Publica un comentari